碾米成套设备对白米进行上光以及成品整理的工序介绍。碾米成套设备对白米进行上光，是生产不淘洗米中很关键的程序，这个工序，可以让米粒的颜色看起来很透明，它会在大米粒的表面，形成一层很薄的凝胶膜，这样的米粒看起来会发出珍珠般的光泽，不仅外观看起来晶莹剔透，食用起来口感也极佳。

　　大米的表面覆盖了这层凝胶膜之后，可以更好的防止大米在生产，存放，运输，售卖的过程中，沾染米糠，也能很好的防止米粉的脱落，让大米粒一直保持着干净卫生的状态，在食用之前不必要进行淘洗。除此之外，还能更好的让大米延长保存时间，让大米一直保持良好的口感和新鲜度。

　　大米加工设备中的成品整理工序就是对上光之后的大米进行色选，分选，将上光后的一些碎米和上光用的粉料去除，根据成品的等级，分出来全整米和普通的不淘洗大米。这种不淘洗米在国外食用很普遍，成品的大米都是经过了上光处理的，所以国外的大米看起来非常的洁白，口感好，存放时间久。

　　加工的方法是：在大米里加入适量的上光溶剂进行均匀的搅拌，在上光设备里面进行翻滚摩擦，这样米粒看起来就非常的光洁发亮，然后通过上光米筛进行分级，上光大米就完成了，上图是上光工艺流程图。